Contact me:

Email:
shimonspb@gmail.com
Mobile phone:
+972-54-639-4810
Home Phone:
+972-4-821-9990
Facebook:
Shimon Garber
Twetter:
@shimon_garber
VK:
Shimon Garber

Shimon GarberРодился и вырос в после блокадном Ленинграде.

Город долго не мог оправится после 900 дневной блокады. Люди расчищали завалы, восстанавливали практически разрушенные коммуникации, покупали хлеб и крупы по талонам.

Жили дружно, бедно и весело.

Практически весь город жил в коммунальных квартирах. В нашей, шести комнатной квартире, жило двадцать человек. Был туалет, в который утром стояла очередь, кран, на кухне, с тонкой струйкой ледяной воды. На кухне стояли шесть кухонных столов с керосинками, и, вечером, все дружно варили обед.

В нашей, 12 - метровой комнате жили четверо - наша мама, наш дед и мы с сестрой. Мама умерла молодой в 41 год, дед - уехал куда-то на юг и мы остались вдвоем с сестрой.

Сестра была старше меня на 3,5 года и могла пойти на работу, а меня определили в ремесленное училище. Там мне выдали форму, водили строем в школу и на работу, а самое главное - кормили.

Получившего профессию токаря, по окончании училища, меня распределили на завод, изготовляющий какие-то детали для танков. Работать, в виду юного возраста, разрешалось четыре часа в смену, но, работа была сдельная и требовала отдачи. Оборудование было жутко старое, вывезенное из повергнутой Германии и постоянно ломалось. Профессия была не то, что невыгодная, но абсолютно однообразная и тоскливая.

Следующая карьерная ступень привела меня в школу парикмахерского дела, и работа в центре города была повеселее.

Попав, однажды, в шикарный ресторан "Метрополь", я решил, что это - то место, где я хочу работать. Очевидно, сказалось постоянное воспоминание голодного детства. Я полагал, откормиться за год - два, а потом, пойти учиться в театральный вуз, и застрял в профессии на всю жизнь.

Пытался поступить в театральное, но, без всякого успеха, а в ресторанном бизнесе - все складывалось напротив, более чем успешно.

Шагая со ступени на ступень, добрался до должности менеджера ресторана и понял, что дальше дороги для меня нет - беспартийный. Хотя, и требовали, и неоднократно, но, что-то сопротивлялось внутри меня, опять же, пятый пункт и непутевый характер.

В 70-х годах прошлого века, открылся, ненадолго, “железный занавес”. Я уехал и попал в Нью Йорк! Большинство иммигрантских профессий прошли чередой - частный извоз, водитель лимузина, официант и бармен ресторана, Макдональдс и русский ресторан! Пора было открывать свое. Это было славное время - молодость и сам себе хозяин. Дерзай и пробуй! Я пробовал писать, и однажды, даже, совместно с женой, написал кулинарную книгу. Это отдельная история и ее (книги) детективная судьба. Желание писать всегда было где-то рядом, и, когда, наступила возможность и время это делать, оказалось, что жизнь только начинается.